天福号熟食经典酱肉(7只装 2100g)市场价:428.0元团购价:385.0元
天福号礼盒天官赐福(7只装 2050g)市场价:258.0元团购价:232.0元
天福号熟食 老北京过年(6只装 1550g)市场价:188.0元团购价:180.0元
天福号熟食-新春福礼礼盒2250市场价:288.0元团购价:279.0元
天福号熟食天福到家(6只装 1200g)市场价:218.0元团购价:199.0元
天福号熟食新家宴套餐(8只装 1600g)市场价:328.0元团购价:309.0元
天福号熟食天福佳礼(10只装 3150g )市场价:358.0元团购价:335.0元
天福号熟食天福优礼(10只装 2850g )市场价:388.0元团购价:359.0元
天福号熟食 食全食美(6只装 2000g)市场价:618.0元团购价:556.0元
一手店熟食富贵尚礼B款(提货券)市场价:208.0元团购价:198.0元
一手店熟食御品福礼A款(提货券)市场价:208.0元团购价:198.0元
一手店熟食盛宴佳礼A款(提货券)市场价:306.0元团购价:288.0元
一手店熟食尊尚金礼A款(提货券)市场价:416.0元团购价:386.0元
科尔沁经典牛肉礼盒2000g市场价:298.0元团购价:278.0元
月盛斋清真食赋C(15种 3090g)市场价:380.0元团购价:342.0元
月盛斋京品家肴礼盒(6种 1550g)市场价:168.0元团购价:153.0元
月盛斋佳肴贺岁礼盒(8种 2830g)市场价:270.0元团购价:243.0元
月盛斋京品家肴礼盒(8种 1580g)市场价:210.0元团购价:189.0元
月盛斋京品家肴礼盒(8种 1600g)市场价:220.0元团购价:197.0元
月盛斋京品家肴礼盒B(9种 1780g)市场价:240.0元团购价:216.0元
月盛斋佳肴贺岁B(10种 1980g)市场价:280.0元团购价:252.0元
月盛斋中绿礼(10种 2000g)市场价:290.0元团购价:261.0元
月盛斋伊礼相送(11种 2550g)市场价:320.0元团购价:312.0元
月盛斋清真食赋A (12种 2730g)市场价:340.0元团购价:306.0元
月盛斋清真食赋B(13种 2930g)市场价:360.0元团购价:349.0元
宝华馨熟食吉祥惠礼礼盒2000g市场价:198.0元团购价:188.0元
一手店熟食富贵尚礼A款(提货券)市场价:168.0元团购价:159.0元
一手店熟食御品福礼B款(提货券)市场价:268.0元团购价:253.0元
一手店熟食盛宴佳礼B款(提货券)市场价:390.0元团购价:368.0元
一手店熟食尊尚金礼B款(提货券)市场价:418.0元团购价:389.0元
稻香村熟食御品礼盒市场价:598.0元团购价:579.0元
稻香村熟食福礼礼盒市场价:168.0元团购价:159.0元
科尔沁御品牛肉礼盒3400g市场价:498.0元团购价:468.0元
科尔沁至尊牛肉礼盒2500g市场价:398.0元团购价:368.0元
胡同坊熟食京五福礼盒(5袋 1770g)市场价:238.0元团购价:229.0元
胡同坊熟食丰年盛宴礼盒(8袋 1600g)市场价:198.0元团购价:189.0元
胡同坊熟食宅门盛宴礼盒(8袋 1600g)市场价:258.0元团购价:249.0元
胡同坊熟食王府珍馐礼盒(8袋 1600g)市场价:328.0元团购价:319.0元
胡同坊熟食全家福礼盒(8袋 1600g)市场价:198.0元团购价:189.0元
宝华馨熟食福瑞团圆礼盒2250g市场价:298.0元团购价:279.0元熟食礼盒
常用熟食做法
卤仔鸡
五香扑鼻,鸡肉油润鲜嫩,色泽棕红油亮,咸中带甜。
原料
当年仔鸡1只(重约750克),色拉油750克(耗约100克),麻油25克,红卤水3000克,酱油15克。
制法
① 将仔鸡宰杀后,放入八成熟的水中浸烫,煺去毛。从腋下开一小口,去内脏洗净,用洁布擦干水分,用酱油抹匀鸡身。
② 炒锅置旺火上,加入色拉油烧至七成熟,下入仔鸡炸至呈金黄色时,捞出沥油。
③ 将红卤水放入锅内,加入仔鸡用旺火烧沸,移至小火上焖熟,取出冷却后,改刀成宽一字条,按原形码入盘内,淋上麻油即成。
操作要领
选用的仔鸡必须肥壮。焖鸡不宜太烂,否则切配装盘易散碎,影响形态美观。
卤水牛板肚
牛肚软韧,咸鲜味香。
原料
牛板肚750克,红卤水2000克,姜丝25克,花生油50克,葱末20克,熟芝麻20克,精盐100克,香菜30克。
制法
① 将牛板肚用精盐揉去黏液,刮去黑色表皮,放入冷水锅内,置旺火上烧沸,取出漂洗干净。
② 将红卤水倒入锅内,加入牛板肚用旺火烧沸,再改用小火煮至牛板肚酥烂,离火,冷却后捞出。
③ 将牛板肚斜切成一字条,整齐地码入盘内,再加入熟芝麻、香菜、姜丝、葱末及少许原卤汁。炒锅置旺火上,加入花生油烧至七成熟,趁热浇在盘中牛板肚上拌匀即成。
操作要领
要保存好老卤:一要定期清理残渣碎骨,防止这些东西沉在锅底变质;二要定期添加调料和更换香料,要用专门工具取放原料,卤水要置阴凉处,这样卤水越陈越香,经久不坏。
月盛斋熟食礼盒,天福号熟食 团购电话:010-51669060